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Spargel-Karte 2019

 

Spargelcremesuppe
mit Fleischbällchen und Spargelstückchen
4,80 €

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„Spargelbauernfrühstück“
mit Spargel, Kartoffeln und Ei
9,50 €

mit gewürfeltem Katenschinken
13,50 €

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„Feinschmeckerpastete“
Gegrillte Jacobsmuscheln und Seewassergarnelen
mit grünem und weißem Spargel in leichter Spargelsauce,
serviert in einer knusprigen Blätterteigpastete,
dazu ein Blattsalat mit Kräutervinaigrette
22,50 €

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Portion frischer Spargel (500g)
wahlweise mit zerlassener Butter oder Sauce Béarnaise
  dazu neue Kartoffeln
14,80 €

Variationen:

...mit Kräuterrührei 16,80 €
...mit Putensteak oder Schweineschnitzel 19,30 €
...mit Katenschinken, gegrilltem Lachsfilet oder Schweinefilet 20,90 €
...mit Rumpsteak oder Scampi 26,50 €

 

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„Karamellisierte Erdbeeren“
in Sahnesauce mit Mandelblättchen und Vanilleeis
5,80 €