Königsberger Klopse, Schmandsauce, wahlweise mit Kapern, rote Bete
und Petersilienkartoffeln

Mild gepökelte Ochsenbrust, Meerrettichsauce, grüne Bohnen
und Salzkartoffeln

Schweinerückensteak „Hawai“
mit Ananas und Käse überbacken,
Salatteller der Saison und Pommes frites

Spargelsuppe „Gutsherrenart“
mit Fleischbällchen, Spargel und neuen Kartoffeln

Hühnerfrikassee mit frischem Spargel, Erbsen und Champignos
in Sahnesauce, dazu Basmatiduftreis

Zarter Rinderbraten mit Rahmsauce, Apfelrotkohl und Salzkartoffeln

Dithmarscher Kohlroulade
mit Schmorkohl, Specksauce und Petersilienkartoffeln

Tomatencremesuppe mit gekochtem Schinken,
Erbsen und Champignons, dazu Röstbrot

Milde Matjesfilets „Hausfrauenart“
mit Apfel-Zwiebelsauce, dazu Bratkartoffeln